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阜丰集团是一家在香港联交所主板上市的国际化生物发酵制品公司（股票代码HK00546），主要致力于各种氨基酸及其衍生制品和生物胶体的研发、生产和经营，是全球第一大味精、黄原胶和氨基酸制造商。

目前，集团下辖山东阜丰发酵有限公司、宝鸡阜丰生物科技有限公司、内蒙古阜丰生物科技有限公司、呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司、新疆阜丰生物科技有限公司、齐齐哈尔龙江阜丰生物科技有限公司、江苏神华药业有限公司、阜丰集团研发中心和阜丰营销有限公司等多家实体，横跨生物发酵业、药业、矿业、房地产业和金融行业等五个行业。

主要产品分为食品添加剂（雪梅味精、福瑞味精、阜丰U鲜系列调味品、结晶葡萄糖）、动物营养品（苏氨酸、赖氨酸、色氨酸等）、高端氨基酸（透明质酸钠、聚谷氨酸钠、谷氨酰胺等）和水溶胶体（黄原胶、结冷胶、果胶等）四大系列。主导产品销往全国各地并出口世界100多个国家和地区。

集团先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系、GMP、Kosher、Halal、BRC、IP认证。连续多年排名中国轻工业发酵行业十强榜首并入选中国民营企业500强，先后荣获国家级高新技术企业，全国发酵行业循环经济示范企业等荣誉称号。2016年，集团上市公司共实现营业收入118亿元。